บันทึกการชิม
กลิ่นหอมเชียว มีพลัมแดงๆ ลาเวนเดอร์แห้งๆ แล้วก็หนังใหม่ๆ ตามด้วยกลิ่นป่าๆ เปลือกส้มแห้งๆ แล้วก็มีกลิ่นดินเผาจางๆ บอดี้กลางๆ นะ หนักแน่นแต่แทนนินเนียนละเอียดเลยแหละ รสเปรี้ยวสดชื่นดี ปิดท้ายด้วยแร่ธาตุเบาๆ มีอะไรให้ค้นหาหลายชั้นเลยนะเนี่ย ทำจากองุ่นออร์แกนิคด้วยนะ
อาหารที่เข้ากัน
อาหารอร่อยที่เข้ากันอย่างลงตัวกับไวน์นี้
เข้ากันได้ดีเยี่ยมP19. ซาลาเม่ ฟีนอกคิโอน่า 50gr
เชอร์รีสด สมุนไพร และความสดชื่นเข้ากับฟินอคคิโอนาได้ง่าย ช่วยล้างปากพร้อมเสริมกลิ่นยี่หร่า พริกไทย และรสเข้มของหมูหมัก
เข้ากันได้ดีเยี่ยมP12. คาโปคอลโล่ ดิ มาร์ติน่า ฟรังก้า 50gr
เชอร์รีสด สมุนไพรหอม และความสดชื่นช่วยตัดความมันของคาโปคอลโล พร้อมโครงสร้างที่พอดีเข้ากับรสรมควัน เค็ม และเครื่องเทศของเนื้อหมัก
เข้ากันได้ดีเยี่ยมV2. ซุปถั่วเลนทิล
พลัมแดง สมุนไพรแห้ง และความเปรี้ยวสดใสเข้ากับถั่วเลนทิลและผักได้อย่างลงตัว เพิ่มความสดชื่นและรสกลมกล่อมให้ซุปจานนี้
เข้ากันได้ดีเยี่ยมC6. คาชิโอคาวัลโล่ ดิ กร็อตต้า
ผลไม้แดงสด ความเปรี้ยวสดชื่น และกลิ่นเอิร์ธตี้อ่อน ๆ เข้ากับคาชิโอคาวัลโลบ่ม ช่วยล้างปากพร้อมรับรสเค็มนัวและเผ็ดอ่อนของชีส
เข้ากันได้ดีเยี่ยมP18. ซาลาเม่ มิลาโน 50gr
เชอร์รีสด สมุนไพรอ่อน ๆ และความสดชื่นเข้ากับเครื่องเทศของซาลามี ช่วยตัดความมันอย่างพอดี ทำให้แต่ละคำสดชื่นและสมดุล
เข้ากันได้ดีเยี่ยมS9. ซุปถั่ว
ผลไม้สีแดงสดและรสกลมกล่อมเข้ากับถั่ว เบคอน และน้ำซุปมะเขือเทศได้ดี พร้อมความสดชื่นที่ช่วยบาลานซ์พาสต้าและความเข้มข้นของซุป
เข้ากันได้ดีเยี่ยมPA5. ฟูซิลลี่ "นอร์ม่า"
พลัมแดง สมุนไพรแห้ง และความเปรี้ยวสดใสเข้ากับซอสมะเขือเทศได้อย่างเป็นธรรมชาติ ช่วยตัดมะเขือม่วงทอดและบาลานซ์ริคอตต้ารสเค็มได้อย่างสดชื่น
เข้ากันได้ดีเยี่ยมPS1. ชุดคลาสสิค
เชอร์รีสด สมุนไพรอ่อน ๆ และรสกลมกล่อมเข้ากับเนื้อบ่มหลากชนิด ความสดชื่นช่วยตัดชีสรสเข้ม และเข้ากับขนมปังที่เสิร์ฟมาด้วยได้อย่างเป็นธรรมชาติ
เข้ากันได้ดีเยี่ยมP2. โปรชุตโต้ ดิ ปาร์ม่า 24 เดือน 50gr
ชอร์รีสดและรสกลมกล่อมเข้ากับพาร์มาแฮมบ่มได้ดี ความสดชื่นช่วยตัดไขมันเนียน ๆ และบาลานซ์ความเค็มที่เข้มขึ้นจากการบ่มนาน 24 เดือน
เข้ากันได้ดีเยี่ยมP8. พานเชตต้า เตซ่า โอ อาร์โรโตลาต้า 50gr
เชอร์รีสด ความเปรี้ยวสดชื่น และรสกลมกล่อมช่วยตัดความมันของแพนเชตต้า พร้อมเข้ากับรสเค็มและหวานอ่อน ๆ ของเนื้อหมักได้ดี
เข้ากันได้ดีP22. ซาลาเม่ โตสคาโน 50gr
เชอร์รีสด ความเปรี้ยวสดชื่น และกลิ่นสมุนไพรอ่อน ๆ ช่วยล้างความมันระหว่างคำ พร้อมเข้ากับเอกลักษณ์แบบทัสคานีของซาลามีได้อย่างลงตัว
เข้ากันได้ดีV5. เพนเน่โฮลวีทสไตล์ซิซิลี
ผลไม้สีแดง สมุนไพรแห้ง และความเปรี้ยวสดใสเข้ากับมะเขือเทศและโหระพาได้ดี พร้อมช่วยบาลานซ์มะเขือม่วงทอด อัลมอนด์ และเพนเน่โฮลวีต
เข้ากันได้ดีP11. คูลัตต้า ดิ ปาร์ม่า 50gr
เชอร์รีสด สมุนไพรอ่อน ๆ และความสดชื่นช่วยเสริมรสหวานกลมกล่อมของคูลัตต้า พร้อมตัดความมันเบา ๆ โดยไม่กลบรสละเอียดของเนื้อหมัก
เข้ากันได้ดีP12A. มอร์ตาเดลล่า โบโลญญ่า คอน ทาร์ตูโฟ 50gr
เชอร์รีสดและกลิ่นสมุนไพรช่วยเสริมความหวานอ่อน ๆ ของมอร์ตาเดลลา ความสดชื่นช่วยตัดความมันและเปิดกลิ่นหอมของทรัฟเฟิลให้เด่นขึ้น
เข้ากันได้ดีV7. พิซซ่าวีแกน
พลัมแดง สมุนไพรแห้ง และความเปรี้ยวสดใสเข้ากับซอสมะเขือเทศได้อย่างเป็นธรรมชาติ พร้อมรสกลมกล่อมที่เสริมมะกอก ผัก และแป้งพิซซ่าอบเตาฟืนกรอบ ๆ
เข้ากันได้ดีP4. โปรชุตโต้ คอตโต้ 50gr
เชอร์รีสดและกลิ่นสมุนไพรอ่อน ๆ รับกับเครื่องเทศหอมของแฮม ความสดชื่นช่วยล้างปากและบาลานซ์เนื้อสัมผัสนุ่มฉ่ำ โดยไม่ทำให้การจับคู่หนักเกินไป
เข้ากันได้ดีP9. กวนเชียเล่ สตาจิโอนาโต้ 50gr
เชอร์รีสด กลิ่นสมุนไพรอ่อน ๆ และความสดชื่นช่วยตัดความมันของกวานชาเล พร้อมเข้ากับพริกไทยดำและเครื่องเทศหอมได้อย่างลงตัว
← ปัดเพื่อดูเพิ่มเติม →
🍷คะแนน
เกี่ยวกับโรงผลิตไวน์
Castello di Bossi เป็นไวน์เอสเตทเก่าแก่ในเขต Chianti Classico ทัสคานี ผสานประวัติศาสตร์เข้ากับการทำไวน์สมัยใหม่อย่างมีคุณภาพ
ที่ตั้ง
Castelnuovo Berardenga, Tuscany, Italy
เยี่ยมชมเว็บไซต์โรงผลิตไวน์
www.castellodibossi.itไวน์ที่เกี่ยวข้อง
ไวน์ที่คัดเลือกตามประเภท ภูมิภาค พันธุ์องุ่น และช่วงราคา
← ปัดเพื่อดูเพิ่มเติม →
บันทึกการชิม
กลิ่นหอมเชียว มีพลัมแดงๆ ลาเวนเดอร์แห้งๆ แล้วก็หนังใหม่ๆ ตามด้วยกลิ่นป่าๆ เปลือกส้มแห้งๆ แล้วก็มีกลิ่นดินเผาจางๆ บอดี้กลางๆ นะ หนักแน่นแต่แทนนินเนียนละเอียดเลยแหละ รสเปรี้ยวสดชื่นดี ปิดท้ายด้วยแร่ธาตุเบาๆ มีอะไรให้ค้นหาหลายชั้นเลยนะเนี่ย ทำจากองุ่นออร์แกนิคด้วยนะ
อาหารที่เข้ากัน
อาหารอร่อยที่เข้ากันอย่างลงตัวกับไวน์นี้
เข้ากันได้ดีเยี่ยมP19. ซาลาเม่ ฟีนอกคิโอน่า 50gr
เชอร์รีสด สมุนไพร และความสดชื่นเข้ากับฟินอคคิโอนาได้ง่าย ช่วยล้างปากพร้อมเสริมกลิ่นยี่หร่า พริกไทย และรสเข้มของหมูหมัก
เข้ากันได้ดีเยี่ยมP12. คาโปคอลโล่ ดิ มาร์ติน่า ฟรังก้า 50gr
เชอร์รีสด สมุนไพรหอม และความสดชื่นช่วยตัดความมันของคาโปคอลโล พร้อมโครงสร้างที่พอดีเข้ากับรสรมควัน เค็ม และเครื่องเทศของเนื้อหมัก
เข้ากันได้ดีเยี่ยมV2. ซุปถั่วเลนทิล
พลัมแดง สมุนไพรแห้ง และความเปรี้ยวสดใสเข้ากับถั่วเลนทิลและผักได้อย่างลงตัว เพิ่มความสดชื่นและรสกลมกล่อมให้ซุปจานนี้
เข้ากันได้ดีเยี่ยมC6. คาชิโอคาวัลโล่ ดิ กร็อตต้า
ผลไม้แดงสด ความเปรี้ยวสดชื่น และกลิ่นเอิร์ธตี้อ่อน ๆ เข้ากับคาชิโอคาวัลโลบ่ม ช่วยล้างปากพร้อมรับรสเค็มนัวและเผ็ดอ่อนของชีส
เข้ากันได้ดีเยี่ยมP18. ซาลาเม่ มิลาโน 50gr
เชอร์รีสด สมุนไพรอ่อน ๆ และความสดชื่นเข้ากับเครื่องเทศของซาลามี ช่วยตัดความมันอย่างพอดี ทำให้แต่ละคำสดชื่นและสมดุล
เข้ากันได้ดีเยี่ยมS9. ซุปถั่ว
ผลไม้สีแดงสดและรสกลมกล่อมเข้ากับถั่ว เบคอน และน้ำซุปมะเขือเทศได้ดี พร้อมความสดชื่นที่ช่วยบาลานซ์พาสต้าและความเข้มข้นของซุป
เข้ากันได้ดีเยี่ยมPA5. ฟูซิลลี่ "นอร์ม่า"
พลัมแดง สมุนไพรแห้ง และความเปรี้ยวสดใสเข้ากับซอสมะเขือเทศได้อย่างเป็นธรรมชาติ ช่วยตัดมะเขือม่วงทอดและบาลานซ์ริคอตต้ารสเค็มได้อย่างสดชื่น
เข้ากันได้ดีเยี่ยมPS1. ชุดคลาสสิค
เชอร์รีสด สมุนไพรอ่อน ๆ และรสกลมกล่อมเข้ากับเนื้อบ่มหลากชนิด ความสดชื่นช่วยตัดชีสรสเข้ม และเข้ากับขนมปังที่เสิร์ฟมาด้วยได้อย่างเป็นธรรมชาติ
เข้ากันได้ดีเยี่ยมP2. โปรชุตโต้ ดิ ปาร์ม่า 24 เดือน 50gr
ชอร์รีสดและรสกลมกล่อมเข้ากับพาร์มาแฮมบ่มได้ดี ความสดชื่นช่วยตัดไขมันเนียน ๆ และบาลานซ์ความเค็มที่เข้มขึ้นจากการบ่มนาน 24 เดือน
เข้ากันได้ดีเยี่ยมP8. พานเชตต้า เตซ่า โอ อาร์โรโตลาต้า 50gr
เชอร์รีสด ความเปรี้ยวสดชื่น และรสกลมกล่อมช่วยตัดความมันของแพนเชตต้า พร้อมเข้ากับรสเค็มและหวานอ่อน ๆ ของเนื้อหมักได้ดี
เข้ากันได้ดีP22. ซาลาเม่ โตสคาโน 50gr
เชอร์รีสด ความเปรี้ยวสดชื่น และกลิ่นสมุนไพรอ่อน ๆ ช่วยล้างความมันระหว่างคำ พร้อมเข้ากับเอกลักษณ์แบบทัสคานีของซาลามีได้อย่างลงตัว
เข้ากันได้ดีV5. เพนเน่โฮลวีทสไตล์ซิซิลี
ผลไม้สีแดง สมุนไพรแห้ง และความเปรี้ยวสดใสเข้ากับมะเขือเทศและโหระพาได้ดี พร้อมช่วยบาลานซ์มะเขือม่วงทอด อัลมอนด์ และเพนเน่โฮลวีต
เข้ากันได้ดีP11. คูลัตต้า ดิ ปาร์ม่า 50gr
เชอร์รีสด สมุนไพรอ่อน ๆ และความสดชื่นช่วยเสริมรสหวานกลมกล่อมของคูลัตต้า พร้อมตัดความมันเบา ๆ โดยไม่กลบรสละเอียดของเนื้อหมัก
เข้ากันได้ดีP12A. มอร์ตาเดลล่า โบโลญญ่า คอน ทาร์ตูโฟ 50gr
เชอร์รีสดและกลิ่นสมุนไพรช่วยเสริมความหวานอ่อน ๆ ของมอร์ตาเดลลา ความสดชื่นช่วยตัดความมันและเปิดกลิ่นหอมของทรัฟเฟิลให้เด่นขึ้น
เข้ากันได้ดีV7. พิซซ่าวีแกน
พลัมแดง สมุนไพรแห้ง และความเปรี้ยวสดใสเข้ากับซอสมะเขือเทศได้อย่างเป็นธรรมชาติ พร้อมรสกลมกล่อมที่เสริมมะกอก ผัก และแป้งพิซซ่าอบเตาฟืนกรอบ ๆ
เข้ากันได้ดีP4. โปรชุตโต้ คอตโต้ 50gr
เชอร์รีสดและกลิ่นสมุนไพรอ่อน ๆ รับกับเครื่องเทศหอมของแฮม ความสดชื่นช่วยล้างปากและบาลานซ์เนื้อสัมผัสนุ่มฉ่ำ โดยไม่ทำให้การจับคู่หนักเกินไป
เข้ากันได้ดีP9. กวนเชียเล่ สตาจิโอนาโต้ 50gr
เชอร์รีสด กลิ่นสมุนไพรอ่อน ๆ และความสดชื่นช่วยตัดความมันของกวานชาเล พร้อมเข้ากับพริกไทยดำและเครื่องเทศหอมได้อย่างลงตัว
← ปัดเพื่อดูเพิ่มเติม →
ไวน์ที่เกี่ยวข้อง
ไวน์ที่คัดเลือกตามประเภท ภูมิภาค พันธุ์องุ่น และช่วงราคา
← ปัดเพื่อดูเพิ่มเติม →
🍷คะแนน
เกี่ยวกับโรงผลิตไวน์
Castello di Bossi เป็นไวน์เอสเตทเก่าแก่ในเขต Chianti Classico ทัสคานี ผสานประวัติศาสตร์เข้ากับการทำไวน์สมัยใหม่อย่างมีคุณภาพ
ที่ตั้ง
Castelnuovo Berardenga, Tuscany, Italy
เยี่ยมชมเว็บไซต์โรงผลิตไวน์
www.castellodibossi.it









